Рецепты

Куриные отбивные с сырной корочкой

Сегодня мы предлагаем вам попробовать куриные отбивные в сырной корочке. Мы дополним классическое нежное сочетание курицы и сыра изысканным штрихом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соус соевый – 1ст.л.
• Крахмал или мука – 1 ст.л.
• Соль
• Перец
• Специи для курицы

Приготовление:

Подготовленное филе нарезать на порционные куски и, предварительно накрыв пищевой пленкой, хорошо отбить, поперчить и посолить. Сыр натереть на мелкой терке. Для кляра тщательно взбить яйца с соевым соусом, майонезом, крахмалом и вашими любимыми специями. Три раза запанировать отбивные сначала в кляре, а потом в сыре. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавать с салатом из свежих овощей. Мы пробовали, очень вкусно!

Филе курицы в пивном тесте

Сегодня мы приготовили для вас рецепт очень сытного и простого в приготовлении блюда, которое не только порадует вас и ваших близких прекрасным вкусом, но и не ударит по вашему карману.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Мука – 0,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Пиво – 0,5 ст.
• Растопленное сливочное масло – 1 ст.л.
• Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление: Подготовленное куриное филе нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить, добавить специи. Для кляра тщательно перемешать в миске муку, желток, пиво, соль и перец. Добавить растопленное сливочное масло и осторожно вмешать взбитый в густую пену белок. Кусочки курицы аккуратно обмакнуть в полученный кляр и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Для того что бы избавиться от излишков жира на курином филе, мы советуем выложить готовые изделия на бумажную салфетку перед подачей.

Торт «Вишня в шоколаде»

Ингредиенты:

• Черный шоколад – 150 гр.
• Вишня – 300 гр.
• Яйца – 4шт.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Сахар – 2/3 ст.
• Мука – ½ ст.
• Щепотка соли
• Крахмал
• Сахарная пудра для украшения

Приготовление: Сначала готовим вишню: помыть, вытащить косточки и оставить немного постоять, что бы вишня пустила сок. Если вишни сильно водянистые, можно присыпать их крахмалом перед тем, как положить в тесто. Муку просеять через сито. Теперь можно приступить к приготовлению пирога. При помощи миксера взбить размягченное сливочное масло с половиной имеющегося сахара, постепенно добавить желтки, растопленный шоколад, соль и муку. Отдельно взбить белки, не переставая взбивать подсыпать небольшими порциями сахар. Аккуратно соединить взбитые белки с тестом. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, влить в нее половину получившегося теста, распределить по нему подготовленные вишни и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 3-40 минут. Перед подачей рекомендуется посыпать сахарной пудрой.